Reçetenize Göre Üretim Yapıyoruz!
Site İçi Bağlantılar
Bize Ulaşın
Konum
DAP Vadi Bumerang Ofis, Seçkin Sk. No:1E, Kâğıthane/İstanbul
Hızlı İletişim
Copyright © 2023 Akın Mutfak. All Rights Reserved.
DAP Vadi Bumerang Ofis, Seçkin Sk. No:1E,
Akın Mutfak Biz Kimiz?
Biz Kimiz?
20 yılı aşkın süredir devam eden restoran işletmeciliği tecrübemizle
kalifiye ve dinamik iş gücümüzle hem kendi işletmelerimizin ihtiyaçlarını karşılamak, hem de kaliteli ve lezzetli meze çeşitlerini paket servis sunmak üzere 2019 yılında kağıthane de kurduğumuz üretim mutfağımızda, gerekli tüm hijyen ve kalite kontrol kuralları çerçevesinde 100’ün üzerinde gıda ürününü günlük ve taze olarak üretiyor ve +4 derece frigolu araçlarımızla soğuk zincir olarak servis ediyoruz. 450 m2 alana kurulu üretim mutfağımızda, gıda mühendisleri kontrolünde, kendimizin ve ailemizin de aynı yerden gönül rahatlığıyla yiyebileceği, kaliteli malzemeden yapılmış, lezzetli ve iyi gıda ürünleri üretmek için tarladan ürüne tüm süreci bizzat kontrol ederek, lezzet ve kalitede sürdürülebilir bir standart sağlıyoruz. Kendi tariflerimiz ile ürettiğimiz ürünlerin yanı sıra gelen talebe göre usta şeflerimizle yeni tarifleri geliştiriyor, demo sunumlar ve maliyet hesaplamalarıyla müşterilerimize en uygun seçenekleri alternatifleriyle sunuyoruz.
- Otellere
- Düğün ve Organizasyonlara
- Eşsiz Tatlar için Akın Mutfak
2019
Akın Mutfak
Akın Mutfak Kuruldu
2019 yılında kağıthane de kurduğumuz üretim mutfağımızda, 100’ün üzerinde gıda ürününü günlük ve taze olarak üretiyoruz.
1982
Akın Balık
Akın Markasının Kuruluşu
20 yıl önce lezzet sektörüne adım attık. Geçirdiğimiz bu uzun yolda tecrübelerimizi geliştirerek markalarımızı büyüttük.
2022
Akın Markası
Günümüz İtibari ile;
Markalaşmış olan "Akın Mutfak, Akın Balık, Akın Meze" gibi pek çok firma ile lezzet sektörüne hizmet vermekten gurur duyuyoruz.
Diğer avantajlar;
Standart lezzette üretim
• Yarı mamulü net gramaj üzerinden satın alarak maliyet, zayi ve stok kontrol kolaylığı.
• Maliyet kontrolü, ani fiyat değişiminden zarar etme.
*Satınalma/hazırlık/pişirme/tadım süreçlerini geçme.
• Yüksek maliyetli kalifiye çalışan bulma ve yönetme sorunu olmaması.
• Sağlıklı ve hijyenik üretimin gıda mühendisleri kontrolünde sağlanması için gerekli zaman ve maliyet.
• Üretim ekipmanları ve ortamı gerekliliklerinin sağlanması ve sürdürülmesi maliyeti.
• Belirlenen saat aralığında sorunsuz teslimat ile servis hazırlık kolaylığı
• Ürün çeşitliliği için gerekli maliyet ve süreden tasarruf sağlama
• Farklı ustalıklar için farklı şefler ile her ürünün lezzetli üretilmesini sağlama
AKIN MUTFAKTAN ALMAK NASIL DAHA UYGUN OLUYOR?
• Ürünleri ilk elden tarladan alarak en güzellerini Çanakkale’den getiriyor ve böylelikle diğer restoranlara göre %15 daha uyguna tedarik ediyor.
• Hali hazırda kendi işletmeleri için kurulu üretim sistemi ve tecrübesi olduğu için.
• Süreçleri işletecek kalifiye ve tecrübeli iş gücü kapasitesi bulunduğu için.
• Bir çok işletmeye hizmet verdiği için.
Neden Akın Mutfak?
NEDEN AKIN MUTFAK’TAN ALMALI?
Bir gıda işletmesinin başarılı olması; servis ettiği ürünü aynı kalitede ve lezzette her gün istikrarla üretmesiyle mümkün olur. Bu üretimin ise her gün aynı kalite ve lezzette olması için;
- Doğru tedarikçi seçimi ve satın alma
- Ürün malzemesinin kalite kontrolü
- Reçeteye bağlı hijyenik üretim
- İşinin ehli mutfak ekibi ve uygun ekipman
- Gıda mühendisi denetiminde kalite kontrol ve tadım
Süreçlerini doğru işletmek, ve bunu her gün aynı standartta sürdürmek için, iş gücü/maliyet/ekip/tecrübe gerekmektedir.
Tüm bu süreçleri hali hazırda üretilmekte olan güvenilir bir firmadan sürekliliği sağlanması halinde tedarik etmek üretmekten %15 daha karlı ve zaman, konsantrasyon ve iş bölümü bakımından işletmeye kolaylık avantajı sağlamaktadır.
-Sertifikalarımız-
